Minden alkalmat megragadok arra, hogy a környezetvédelem fontosságáról beszéljek. A blog rendszeres olvasói, akik számos alkalommal találkoztak már a Manzárd Café hitvallásával, talán unalmasnak tartják a többszöri ismétlést, de muszáj annyiszor beszélni a fontos dolgokról, ameddig megragad a fejekben - ez a gondolat már a mottónkban is benne volt. Ráadásul azért is kiemelt téma a környezetvédelem, mert bár megszámlálhatatlan éve porondon van a klímaváltozás témája, érthetetlen módon mégis ólomlábakon mozog az emberiség a saját életének megvédésében.